त्या फळाचे झाड जाम आणि पेस्ट मध्य इटली संपूर्ण आढळू शकते आणि विशेषत: अब्रुझो, शिबिर, आणि प्राचीन प्रतिगामी राज्यातील इतर प्रदेश लक्ष केंद्रित आहेत. ते शरद ऋतूतील मध्ये विसरणे शक्य नाही, क्षारोगंजली किंवा मलय फळ पासून केलेले आहेत, आणि खूप आंबट आहेत, त्यामुळे अप्रिय अगदी खूप सुगंधी तरी खाणे. उच्च सामग्री घालवण्याचा आणि tannin मात्र, त्या फळाचे झाड फार उपयुक्त आहे तयारी ठप्प, conserves आणि जेली. त्या फळाचे झाड मूलत: जाम आणि "सीईटी"नावाचे पेस्ट निर्मिती करण्यासाठी वापरले जाते. तो भूमध्य सर्व ओळखले फळ आहे आणि कारण त्याच्या तुरट क्षमता प्राचीन कौतुक होते; गुंडाळीच्या आकारागत-ओव्हल फळे पाच खड्ड्यांत आहे, सर्व अनेक बिया असलेली. हे हिरवट निळा मग तो भाग फाटलेला दिसत म्हणून पिवळा होते आहे. संवर्धन प्राचीन पाककृती हे मूलत: मध कच्च्या प्रतिरक्षित करेल जात वर्णन, जे रुसेला करून डी पुन्हा क्लृप्ति मध्ये आढळले आहेत, पण बद्दल 1600 तो पाहिजे जोडले एक साठवायची म्हणून वापरले जाऊ लागले. नंतर शुद्ध साखर स्वयंपाक वापरले जाऊ लागला तेव्हा, जाम तयार पद्धत भराभर होते. फळ ते ठप्प चांगले विषुववृत्तीय अद्वितीय वैशिष्ट्य देऊ कारण तांबे भांडी मध्ये ठप्प शिजविणे सर्वोत्तम आहे, तर सामान्य स्वयंपाकघर भांडी तयार आहे. उत्पादन पद्धती घरी पाककृती पहा येथे वर्णन, पण अब्रुझो मनोरंजक औद्योगिक वनस्पती अनेक आहेत.
