थायलंड: आय टिम पॅड

थायलंडमधील समुद्रकिनारे जितके सुंदर आणि नयनरम्य आहेत, तितकेच त्याचे स्थान म्हणजे हवामान जवळजवळ वर्षभर दमट, चिकट आणि गरम असते. जेव्हा तुम्ही रस्त्यावर आणि वाळूतून ट्रेकिंग करत असाल तेव्हा तुम्हाला रिफ्रेशरची आवश्यकता असेल, म्हणून I टिम पॅड वापरून पाहण्यासाठी पिट स्टॉप करा. जाता-जाता खाण्यास सोपे—आणि एक अतिशय लोकप्रिय स्ट्रीट स्नॅक—तुम्ही स्टँडवर अडखळत असताना तुम्हाला वाटेल की तुम्ही लहान व्हेज रॅप विकत घेत आहात.2009 च्या सुमारास थायलंडमध्ये रोल्ड आइस्क्रीमची उत्पत्ती झाली आणि लोकप्रिय स्नॅक बनल्यानंतर हे ताजे रोल्ड आइस्क्रीम बनवण्याची कल्पना शेजारच्या देशांमध्ये आणि अगदी युनायटेड स्टेट्समध्ये पसरली. “आय टिम पॅड” हे स्ट्रीट फूड आहे, विक्रेते फ्रोझन पॅनचा वापर करून ताज्या पदार्थांपासून स्वादिष्ट आइस्क्रीम तयार करतात, खरेदी केलेले, मिसळलेले, पसरवलेले आणि तुमच्या समोर आणले जातात.आजकाल बहुतेक विक्रेते पूर्व-निर्मित लिक्विड बेस वापरतात जे -20c च्या गोठलेल्या पॅनवर पसरलेले असते. लिक्विड बेस सामान्यतः काही फ्लेवर्ससह दुधाचा आधार बनलेला असतो, कधीकधी ताजी फळे जोडली जातात आणि पॅनवर चिरली जातात. बेस पसरल्यानंतर, गोठविल्यानंतर आणि गुंडाळल्यानंतर, तुकडे कपमध्ये स्टॅक केले जातात आणि सजावट जोडली जाते.थायलंडमध्ये, आईस्क्रीम शेफ त्यांचे आईस्क्रीम मंथन करत नाहीत, परंतु त्याऐवजी ते गोलाकार, पातळ आकार देण्यासाठी ते फ्लॅश-फ्रीझ करतात जे ते स्क्रॅप करतात आणि लहान आइस्क्रीम रोलमध्ये बदलतात.द्रुत, गोड चाव्याव्दारे खूपच सोपे!