हरिरा एक पारंपरिक मोरक्कन सूप है जिसका आनंद टेंजियर में भी लिया जा सकता है। यह अक्सर रमजान के पवित्र महीने के दौरान एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जाता है, लेकिन पूरे वर्ष उपलब्ध रहता है। हरीरा को टमाटर, छोले, दाल, मेमने, मसाले और गाजर और प्याज जैसी सब्जियों से बनाया जाता है। यह गाढ़ा और स्वादिष्ट होता है, और इसे अक्सर ताजी ब्रेड या पारंपरिक मोरक्कन ब्रेड, खोब्ज़ के साथ परोसा जाता है। हरीरा एक प्रोटीन और फाइबर युक्त व्यंजन है, जो ठंड के दिनों के लिए या जब आपको हार्दिक भोजन की आवश्यकता हो तब के लिए एकदम सही है।
