नीस के विशिष्ट व्यंजन: ला सोका

सोका नीस में सबसे प्रसिद्ध पाक विशिष्टताओं में से एक है और इस शहर के सबसे प्रतिनिधि में से एक है । छोले के आटे के साथ बनाया गया, आप नीस के ऐतिहासिक केंद्र में उत्कृष्ट पाएंगे । कुछ के अनुसार, असली सोका केवल पुराने शहर विएक्स नाइस में स्थित है । खस्ता सतह पर और नरम तल पर, socca एकदम सही है के रूप में सड़क खाद्य, शायद एक चलना पर बाजार है, लेकिन यह भी करने के लिए आदर्श के साथ एक aperitif या pét एक खेल के petanque. कुछ अच्छे रेस्तरां सोका को मेज पर लाते हैं जब वे व्यंजनों की प्रतीक्षा करते हैं, थोड़ा सा जैसे हम कटा हुआ सफेद पिज्जा के साथ पिज़्ज़ेरिया करते हैं: एक भोजन के अलावा, सोका एक शानदार शगल है ।