नेपल्स: पकवान Scarole र सिमी

पकवान escarole र सिमी पनि थियो भनिन्छ Pignato magro गर्न यसको विपरीत मा, अर्को पकवान भनिन्छ Pignato grasso, उत्तरार्द्ध राम्रो ज्ञात रूपमा सूप Maritata. विशेषण भर पर्नुको निर्भर थियो भन्ने तथ्यलाई एक गरिब पकवान किनभने यो अभाव मासु; यो थियो त्यसैले एक पकवान को गरिब मान्छे, जो आए प्रयोग गर्न को लागि आफ्नो तयारी को एक भाग escarole, बाहिरी एक, सामान्यतया को लागि इरादा कुखुरा. आधार को तयारी को लागि कासनी र सिमी सधैं यति-भनिन्छ को तल सिमी; हामी व्याख्या र वर्णन तयारी पृष्ठ मा समर्पित गर्न पास्ता र सिमी (यहाँ क्लिक गर्नुहोस्); खुराक भविष्यवाणी गर्न को तल कासनी र सिमी चार मान्छे को लागि, एउटै हो रूपमा लागि नुस्खा लागि पास्ता र सिमी लागि नै नम्बर को मान्छे । ध्यान: बीच मात्र फरक लागि आधार पास्ता र सिमी र लागि भनेर escarole र सिमी को प्रयोग हो, सुंगुरको बोसो, छैन आशा गर्न यस मामला मा. सबैभन्दा मा, हामी गर्न सक्छन् एक जोडी थप्न चम्मच अतिरिक्त-कुमारी तेल. लागि रूपमा escarola, हामी खरीद गर्न सुझाव Schiano प्रकार, त्यसपछि एक गैर-घुम्रेको escarola. सबै भन्दा राम्रो अवधि छ, जाडो याममा: यो escarola मा coldest अवधि बन्द छ र धेरै कोमल । चार मान्छे को लागि यो बारेमा हुनेछ तीन ब्रश; हामी छोडिनेछ बाहिरी भाग, ग्रीन एक, र भित्री भाग, सेतो एक, प्रयोग मात्र मध्यवर्ती भाग; वजन वरिपरि हुनुपर्छ, कुल बारेमा, साढे किलो । हामी कम escarole उबलते पानी मा भएको पछि, यो धोए ध्यान; केही मिनेट मा पानी फोडा हुनेछ र हामी हटाउन हुनेछ escarole, पानी देखि लिएर संरक्षण गर्न हेरविचार एक सानो' को उत्तरार्द्ध छ । हामी कम escarole को तल मा सिमी, कुकिंग लागि, बारे बीस मिनेट । बिस्तारै एक सानो पानी थप्न देखि खाना पकाउने को पहिले संरक्षित escarole र एक सानो पानी को तयारी को तल सिमी । मा भाँडा, मा जो हामी सुप सेवा यसरी प्राप्त, हामी हेरविचार गर्न तयार रोटी; यो हुन सक्छ बासी, ओवन मा सुखा वा, राम्रो छ । .. तला: the crunchy, यो पकवान मा, एक विजेता विनम्रता!