आप कर सकते हैं नहीं किया जा पालेर्मो में और न खाने को रोटी के साथ तिल्ली, के लिए हमें Sicilians "Pani C ' a meusa", ठेठ सड़क भोजन के पारंपरिक पाक-Palermo. या तिल्ली के साथ फोकस, फेफड़ों और दिल, सभी एक नींबू का रस के साथ या तो (प्रकार का छोटा पौधा) और पनीर" काकूलो " स्ट्रिप्स में कटौती या, अधिक परंपरावादियों के लिए, रीतिटा के अलावा के साथ (वैवाहिक).