सैन पिएत्रो की चाबियाँ संतों पीटर की दावत के लिए, 29 जून को भस्म पालेर्मो परंपरा की विशिष्ट मिठाई हैं और Paul.As सेंट पीटर स्वर्ग की कुंजी रखती है जो एक है जाना जाता है । जैसा कि अक्सर सिसिली में होता है, एक धार्मिक घटना इस मामले में एक कुंजी के आकार की है कि एक कुकी के होते हैं कि एक ठेठ केक के साथ जुड़ा हुआ है, और इस अवधि में है कि पालेर्मो में कई पेस्ट्री की दुकानों में प्रदर्शन पर है.जून के मध्य के आसपास वे पलेर्मो के लिए बेचने के लिए शुरू, बिखरे हुए हैं और बोर्डों और टोकरी पर ढेर, अमृत पास्ता की कुंजी (सेब के पेड़ की) पास्ता और टोस्ट बादाम (सस्सामेला), टोरसिनो, दालचीनी और अन्य मिठाई. वहाँ विभिन्न आकार, आकार और मूल्य रहे हैं ।