तिनीहरूलाई रोमाग्ना पाक परम्पराका राजाहरूको रूपमा परिभाषित गर्न सकिन्छ: हामी पासाटेलीको बारेमा कुरा गर्दैछौं, अण्डा र ब्रेडक्रम्ब्सले तयार पारिएको अस्पष्ट "स्ट्र्यान्ड" जसले तालुको लागि छुट्टिहरू पनि विशेष बनाउँदछ।उत्सव र छुट्टिहरूको समयमा सेट टेबलहरूमा तिनीहरूको उपस्थिति अपरिहार्य छ। परम्परागत रूपमा, पासाटेली ब्रोथमा खाइन्छ तर त्यहाँ धेरै "सुक्खा" प्रकारहरू पनि छन्। मनपर्ने संस्करणको बावजुद, तिनीहरूलाई तयारीको लागि नुस्खा एउटै हो: अण्डा, ग्रेटेड परमेसन, ब्रेडक्रम्ब्स, जायफल वा नींबू छेउ। सबै अवयवहरू मिश्रण गरेपछि, तपाईंले एक समान आटा बनाउन आवश्यक छ।एक पटक फेरि, यो विशिष्ट पकवान पनि यसको आकार लिन्छ को लागी यसको नाम ऋणी छ। पेलेग्रिनो आर्टुसीले आफ्नो "राम्रो खानको कला" मा वर्णन गरेझैं, तिनीहरूलाई पासाटेली भनिन्छ किनभने तिनीहरूले बनाइएका फलामको प्वालहरूबाट जबरजस्ती पार गरेर आफ्नो विशेष आकार लिन्छन्। तपाईं यसको स्वामित्व छैन? डर छैन। आज, आलु मशर पनि बारम्बार प्रयोग गरिन्छ तर तिनीहरू सिरिन्जको साथ पनि पास गर्न सकिन्छ।झुर्रिएको र एकदम सुसंगत, तिनीहरूको लम्बाइ तिनीहरूलाई सिर्जना गर्न प्रयोग गरिएको उपकरण अनुसार भिन्न हुन्छ। यदि यो सत्य हो, त्यसैले, यो सूप बनाउनको लागि विभिन्न उपकरणहरू छन्, यो समान रूपमा सत्य हो कि प्रत्येक परिवारको आफ्नै नुस्खा छ जुन साना भिन्नताहरू द्वारा विशेषता छ।यस कारणका लागि, स्वादिष्ट र नवीन प्रस्तावहरू स्वाद गर्न सक्षम हुनु असामान्य छैन, जस्तै, उदाहरणका लागि, एकमात्र चटनीको साथ पासेटेल। नि: शुल्क लगाम, त्यसैले, रचनात्मकतामा र आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!(riminiatavola.it)
