पास्ता संग सार्डिन छ क्लासिक को सिसिली भोजन, मूल को संयोजन लागि यसको सामाग्री त विभिन्न र फरक, तर यति राम्रो संग harmonized गर्न प्रत्येक अन्य दिन सारा भनेर unmistakable स्वाद, जो बनाएको छ, यो एक को सबैभन्दा प्रतिनिधि को हाम्रो भोजन । ताजा र जंगली सुगन्ध सौंफ को that envelops बलियो को एक सार्डिन, मसालेदार नोट दिएको केसर र मिठाई को एक "passolina "(एक किसिम को सानो र अलिकति acidulated किसमिस) र पाइन नट बनाउन, एक मसला संग एक अद्वितीय स्वाद जान्छ, जो राम्रो संग bucatini, पास्ता दिन्छ कि पकवान सही"सान्दर्भिकता".
यो भने कि की यो नुस्खा थियो एक कुक को कमान्डर Eufemio वरिपरि, नवौँ शताब्दीको.C. डाली बाहिर देखि मेस्सिना संग आरोप उहाँले छ कि प्रेम एक नन र प्रयास गर्न उनको विश्वस्त गर्न त्याग्ने भाकल, उहाँले शरण लिए अफ्रिका, कहाँ, सोच भित्र आफूलाई बदला, अलाइड संग आफूलाई Saracens, द्वारा अग्रणी, आफ्नो छिटो को विजय को सिसीली, र अवतरण मा Mazzara del Vallo. यहाँ कुक, थाह छैन कसरी खुवाउन भोक सेना, लाग्यो यो राम्रो तरिकाले प्रयोग गर्न विशिष्ट सामाग्री को ठाँउ उहाँले थियो उपलब्ध अर्थात्, सार्डिन र सौंफ थप्दा केसर उहाँले ल्याए थियो, उसलाई आफ्नो मातृभूमि, यसरी सिर्जना साँच्चै अद्वितीय पकवान । के परे लिजेन्ड भन्छन्, त्यहाँ छ, तथापि, कि भन्न को बानी स्वादिस्ट संग माछा सौंफ, it was already in use among the युनानी र रोमी जबकि, पास्ता हामी थाहा छ कि शायद यो मा आइपुगे सिसीली, द्वारा ल्याए अरब, थियो एक राम्रो आपूर्ति को सुक्खा खाना लागि सेना । यो परम्परा पालेर्मो तयार गर्न यो उत्कृष्ट पकवान लागि विशेष गरी भोज को सान Giuseppe.
