पीडमाँट cheeses: La Toma उच्चार Lanzo

Toma उच्चार Lanzo एक कच्चा गाईचे दूध, चीज संपूर्ण किंवा अंशत: स्किम्ड करून पृष्ठभाग, मऊ किंवा अर्ध-कठीण, मध्यम ripening, आकार दंडगोलाकार फ्लॅट चेहरे आणि सरळ किंवा किंचित बहिर्वक्र अनवाणी. 3.0 ते 7.0 किलो वजन, अनवाणी पासून 5.0 ते 15.0 सेमी करण्यासाठी 20.0 ते 40.0 सेमी. गुळगुळीत कवच आणि पेंढा / ग्रीक रंग, तो साचा न करता, योग्य फक्त नैसर्गिक फायबर कापड वापरते की पारंपारिक लागत तंत्र एक प्लेट वर ठराविक कुंड सादर करणे शक्य होऊ शकते. लहान आणि प्रकाश राहील, मऊ आणि अर्ध-हार्ड दरम्यान सुसंगतता सह पेंढा पिवळा पेस्ट. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला अधिक प्रखर आणि सुवासिक परिणामी, वनस्पती हंगामी वाण लिंक कर्णमधुर आणि नाजूक वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध.