पीडमाँट cheeses: Spress

कपडे उतरवणे एक अर्ध शिजवलेले आणि कच्च्या गाय-शेळी दुध चीज दाबली आहे. आकार सरळ अनवाणी आणि फ्लॅट चेहरे क्लासिक दंडगोलाकार आहे. 5 ते 8 किलो फार वेरियेबल वजन. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला ठिकाणी अवलंबून सावलीत विविध कवच. पेंढा पिवळा पेस्ट, कॉम्पॅक्ट, प्रकाश राहील सह. सुगंधी आणि लहान पिकण्याची किंवा पिकण्याची मध्ये गोड चव, अधिक प्रखर प्रौढ वड्या, इशारे सह. बोली मुका काही ते देखील "तरुण" चीज फक्त उत्पादन किंवा या मोसमात नाही सेवन अर्थ, चीज अर्थ.