मिश्रित तले हुए भोजन को दूसरे कोर्स के रूप में परिभाषित करना एक अतिशयोक्ति है क्योंकि जो लोग इसे चुनते हैं वे शायद ही कुछ और खा पाएंगे। एक खराब व्यंजन के रूप में जन्मा, ताकि आंतरिक भाग बर्बाद न हो और अपशिष्ट नष्ट न हो, आज मिश्रित फ्राई में इन कम अच्छे भागों के साथ-साथ सब्जियां और मिठाइयाँ भी शामिल हैं।यह महत्वपूर्ण अवसरों के लिए, छुट्टियों के लिए और सबसे बढ़कर ठंड के मौसम में, इसलिए शरद ऋतु और सर्दियों में तैयार किया जाने वाला व्यंजन है।ऐसे कई रेस्तरां हैं जहां इसे आज़माया जा सकता है लेकिन हम पोर्टो डी सवोना रेस्तरां की अनुशंसा करना चाहेंगेकेंद्रीय पियाज़ा विटोरियो वेनेटो पर।1893 से यह विशिष्ट क्षेत्रीय व्यंजन और उत्कृष्ट पीडमोंटेस ग्रैन फ्रिटो मिस्टो परोस रहा है। लेकिन सावधान रहें, पकवान केवल आरक्षण द्वारा है, इसलिए आपको पहले कॉल करना होगा।आज की रेसिपी में सामग्री की एक लंबी श्रृंखला शामिल है, ठीक 15 (9 स्वादिष्ट, 5 मीठी और 2 संगत): आमतौर पर हम गोमांस जिगर और फेफड़े, दिमाग, स्वीटब्रेड और अनाज, सूअर का मांस और वील स्टेक, सॉसेज, सूजी, चॉकलेट सूजी, सेब पाते हैं। बैटर, अमरेटो, तली हुई गाजर, चॉकलेट बिग्नो और हरी सॉस।तलने से पहले विभिन्न भागों को अंडे और ब्रेडक्रंब में डुबोया जाता है। अपवाद सेब, अमरेटो और गाजर हैं जिन्हें बैटर में तला जाता है।
