क्रिसमस, संकेत के बिना, यह क्रिसमस नहीं है! बहुत पतली अरबी और तला हुआ आटा के इन खुशबूदार और स्वादिष्ट गुलाब जिसका नुस्खा परिवार से परिवार को सौंप दिया है और जिसका मूल सभ्यता की सुबह वापस करने की तारीख एक बहुत ही प्राचीन मिठाई, कर रहे हैं. परंपरा अलग-अलग परिवारों से महिलाओं को इस प्रकार उत्पादक संघ एक और भी अधिक कीमती स्वाद दे कि ज्ञान और रहस्य मिश्रण, बड़ी मात्रा में छुट्टियों के इन मिठाइयों को तैयार करने के लिए एक साथ आते हैं कि यह है: साझा करने की है । वहाँ रहे हैं कई मायनों में स्वाद के लिए cartellate, में Apulian बोली "Carteddate" है, लेकिन सबसे विशिष्ट है, निश्चित रूप से में भिगो Vin cotto, एक मसाला से प्राप्त खाना पकाने के लिए करना चाहिए Apulian Negroamaro और Malvasia अंगूर, या अंजीर. लेकिन बीच लोकप्रिय और लोकप्रिय वेरिएंट, एक नहीं कर सकते हैं याद करने में विफल है कि उन लोगों में शामिल हैं, शहद, बादाम, चीनी पूंछ, चॉकलेट…
