क्रिसमस बिना, संकेत, यो गरेको छैन क्रिसमस! यी सुगन्धित र स्वादिष्ट गुलाब को धेरै पातलो arabesque र तला आटा एक धेरै पुरातन मिठाई, जसको नुस्खा देखि तल हस्तान्तरण परिवार परिवार र जसको मूल फिर्ता तारीख को प्रारम्भ सभ्यता छ । परम्परा यो छ कि महिला देखि विभिन्न परिवार सँगै आउन तयार गर्न ठूलो परिमाणमा यी मिठाई को बिदाहरू, यसरी मिश्रण बुद्धि र रहस्य त्यो दिन cartels एक पनि अधिक अनमोल स्वाद: कि को साझेदारी । त्यहाँ धेरै तरिकाहरू छन्, स्वाद को cartellate मा, Apulian क्षेत्रीय भाषा "Carteddate", तर यो सबैभन्दा विशिष्ट छ पक्कै मा soaked Vin cotto, एक मसला प्राप्त कुकिंग को पर्छ को Apulian Negroamaro र Malvasia अङ्गुर, वा देखि फलहरू. तर बीचमा लोकप्रिय र लोकप्रिय वेरिएंट, एक सक्छन् छैन सम्झना गर्न असफल कि ती समावेश मह, बादाम, चिनी पुच्छर, चकलेट…
