फुल मेडेम्स ही इजिप्त आणि मध्य पूर्व आणि उत्तर आफ्रिकेतील इतर देशांमधील ब्रॉड बीन्स (विसिया फॅबा) पासून बनविलेले डिश आहे.ब्रॉड बीन्स मऊ होईपर्यंत उकळले जातात आणि नंतर प्युरीमध्ये मॅश केले जातात, ज्यामध्ये ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस, लसूण आणि अजमोदा (ओवा) सारखे विविध मसाले जोडले जातात. हे सहसा पिटा ब्रेड, कडक उकडलेले अंडी, कांदे, मिरची आणि तुमच्या आवडीच्या टॉपिंग्ज जसे की ताहिनी सॉस, फेटा चीज आणि कापलेले टोमॅटो यांच्यासोबत गरमागरम सर्व्ह केले जाते.फुल मेडेम्स बहुतेक वेळा नाश्त्यात खाल्ले जातात आणि प्रथिने आणि इतर महत्त्वाच्या पोषक तत्वांचा स्त्रोत मानला जातो. इजिप्तमध्ये, ही एक अतिशय लोकप्रिय राष्ट्रीय डिश आहे आणि अनेक रेस्टॉरंट्स आणि रस्त्यावरील बाजारपेठांमध्ये आढळू शकते.
