फुल मेडेम्स इजिप्ट र मध्य पूर्व र उत्तरी अफ्रिकाका अन्य देशहरूको विशिष्ट फराकिलो सिमी (भिसिया फाबा) बाट बनेको परिकार हो।फराकिलो सिमी नरम नभएसम्म उमालेको छ र त्यसपछि प्यूरीमा मसला गरिन्छ, जसमा जैतूनको तेल, कागतीको रस, लसुन र अजमोद जस्ता विभिन्न मसलाहरू थपिन्छन्। यो सामान्यतया पिटा रोटी, कडा उमालेको अण्डा, प्याज, खुर्सानी, र ताहिनी सस, फेटा पनीर, र टुक्रा टमाटर जस्ता तपाइँको मनपर्ने टपिंग्स संग तातो सेवा गरिन्छ।फुल मेडेमहरू प्रायः बिहानको खाजामा खाइन्छ र यसलाई प्रोटीन र अन्य महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूको स्रोत मानिन्छ। इजिप्टमा, यो एक धेरै लोकप्रिय राष्ट्रिय डिश हो र धेरै रेस्टुरेन्ट र सडक बजारहरूमा पाउन सकिन्छ।
