पेटाकोन्स एक पारंपरिक ऐपेटाइज़र या पैनामेनियन व्यंजनों का साइड डिश है, जिसे तले हुए हरे केले के स्लाइस के साथ बनाया जाता है।पेटाकोन्स बनाने के लिए हरे केलों को छीलकर मोटे-मोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। फिर केले के स्लाइस को गरम तेल में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। एक बार तलने के बाद, केले के स्लाइस को एक सपाट, गोल आकार बनाने के लिए प्लेट या बर्तन से चपटा किया जाता है।पेटाकोन्स को स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च या अन्य मसालों के साथ सीज किया जा सकता है, और इसके साथ चिली या ग्वाकामोल जैसे सॉस भी डाले जा सकते हैं। हरे केले के नाजुक और अनोखे स्वाद के साथ यह व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरे है।पनामा में पटाकोन्स एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है, और यह देश भर के कई रेस्तरां और स्ट्रीट स्टॉल में आसानी से पाया जा सकता है। उन्हें मांस या मछली के व्यंजन के लिए ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में या पेय के लिए नाश्ते या संगत के रूप में परोसा जा सकता है।
