तब पैदा हुआ जब पूंजीपति वर्ग, जो पहले से ही यूरोप में बहुत सफल था, अपना पहला कदम रख रहा था और इसलिए उसे कैफे जैसे स्थानों की आवश्यकता थी, जिसमें कुलीन सैलून के निजी आयाम के विपरीत, विभिन्न मंडल खुले तौर पर इकट्ठा हो सकें। कम से कम 1800 के दशक के मध्य तक पदुआन सामाजिक जीवन का पूर्ण नायक।1816 में बर्गमो कॉफी निर्माता के बेटे एंटोनियो पेड्रोची ने अपने पिता से विरासत में मिले छोटे कैफे का विस्तार करने के लिए प्रसिद्ध वेनिस के वास्तुकार ग्यूसेप जैपेली को नियुक्त किया।नया प्रतिष्ठान, जो "पृथ्वी पर सबसे सुंदर कैफे" था, का उद्घाटन 1831 में किया गया था और फिर 1836 में पेड्रोचिनो द्वारा इसमें शामिल किया गया, जो पेस्ट्री की दुकानों के लिए आरक्षित एक सुंदर नव-गॉथिक इमारत थी।प्रारंभिक वर्षों से, कैफे को "बिना दरवाजे वाला कैफे" के रूप में जाना जाने लगा, क्योंकि 1916 तक यह दिन-रात खुला रहता था, और स्वागत के लिए इसकी संरचना तय होती थी: खुला बरामदा और, उस समय, बिना खिड़कियों वाला, शहर से जुड़ा एक प्रकार का "मार्ग"।कीमतें महंगी नहीं थीं, हालांकि उस समय के हिसाब से यह जगह पहले से ही बहुत शानदार थी, और आप एक लीरा में खा सकते थे।मालिक, एंटोनियो पेड्रोची, जो अपने कैफे को गैसलाइट से रोशन करने वाले पहले व्यक्ति थे, का ग्राहकों से निपटने का एक बहुत ही अनोखा तरीका था: वास्तव में, कोई भी बिना ऑर्डर किए भी टेबल पर बैठ सकता था और किताबें और समाचार पत्र पढ़ना बंद कर सकता था, जैसे " इल कैफ़े पेड्रोची" (कैफ़े के नाम से हकदार छह समाचार पत्रों में से पहला), रेस्तरां द्वारा उपलब्ध कराया गया।महिलाओं को उपहार के रूप में फूल दिए गए और अचानक बारिश होने की स्थिति में ग्राहकों को छाता उधार दिया गया।इमारत को शहर के मध्य में एक त्रिकोणीय आकार के क्षेत्र में अनुकूलित किया गया था (इसलिए कैफे की पियानो-आकार की योजना)।इसकी शानदार वास्तुकला, जो उन्नीसवीं सदी में बहुत लोकप्रिय, मिस्र के विदेशी संदर्भों और चिनोइसेरी के साथ, वेनिस के गोथिक के साथ नवशास्त्रीय शैली का मिश्रण है, उस समय के रोमांटिक माहौल और वास्तुकार जपेली की प्रेरणा को दर्शाती है।कैफे के उत्तरी हिस्से में डोरिक स्तंभों वाले दो बरामदे हैं, जिनके आगे रोमन मूर्तिकार ग्यूसेप पेट्रेली द्वारा बनाए गए चार शेर हैं।कैफे के सामने छोटे से चौराहे पर, एंटोनियो पेड्रोची के अनुरोध पर, जपेल्ली ने कैनोवा द्वारा हेबे की एक मूर्ति के साथ एक फव्वारा डिजाइन किया था, एक परियोजना जिसे हालांकि कभी पूरा नहीं किया गया था।दाहिने हाथ के लॉजिया पर एक खड़ी सीढ़ी ऊपरी मंजिल या पियानो नोबेल की ओर जाती है।भूतल, जिसका उद्देश्य एक कैफेटेरिया है, की विशेषता असबाब के रंग (व्हाइट रूम, रेड रूम, येलो रूम, ग्रीन रूम) के अनुसार नामित कमरों की एक श्रृंखला है।कैफ़े में प्रवेश करते हुए, बाईं ओर हमें ग्रीन रूम और दाईं ओर येलो रूम या स्टॉक एक्सचेंज मिलता है, ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि व्यापारी कुछ वस्तुओं की कीमतें निर्धारित करने के लिए वहां मिलते थे।ग्रीन रूम के तुरंत बाद हम बड़े रेड रूम में आते हैं, जो मिस्र के आधार पर आयनिक स्तंभों द्वारा त्रिपक्षीय है, जिसका काउंटर कांस्य सजावट से सजाया गया है, और व्हाइट रूम के तुरंत बाद, जो आठवीं फरवरी और विश्वविद्यालय के माध्यम से खुलता है, जो इसके लिए प्रसिद्ध है। '48 के दंगों के दौरान चलाई गई ऑस्ट्रियाई गोली का निशान।ऊपरी मंजिल, जो कभी सिटी क्लब का घर हुआ करती थी, में अतीत की ऐतिहासिक शैलियों में सजाए गए कई कार्यात्मक स्थान शामिल हैं।इस प्रकार इट्रस्केन कमरा, अष्टकोणीय आकार में ग्रीक कमरा, गोल या रोमन कमरा, पुनर्जागरण कक्ष, हरकुलेनियम या पोम्पेयन कमरा, मिस्र का कमरा और नेपोलियन कमरा, गियोचिनो रॉसिनी को समर्पित है, और इस कारण से इसे रॉसिनी भी कहा जाता है। वास्तविक रंगमंच जहां प्लास्टर, पर्दे, झूमर हमें उन्नीसवीं सदी के मध्य में वापस ले जाते प्रतीत होते हैं।अतीत में प्रत्येक कमरे का एक सटीक कार्य होता था, उदाहरण के लिए इट्रस्केन कक्ष का उपयोग अलमारी के रूप में किया जाता था, ग्रीक कक्ष का उपयोग खेलों के लिए, रॉसिनी कक्ष का उपयोग बॉलरूम के रूप में और मिस्री कक्ष का उपयोग गुप्त बैठकों के लिए किया जाता था।विभिन्न कमरों को प्रत्येक कमरे की शैली में निहित विषयों से सजाया गया है: रोमन कमरे में रोमन दृश्य, ग्रीक कमरे में फ्रेस्को "डायोजनीज और प्लेटो का मुर्गा", मूर्तियां, स्फिंक्स, सिनेरी कलश और मिस्र के कमरे में तारों वाली छत .यह ऑस्ट्रियाई प्रभुत्व के खिलाफ 1848 के रिसोर्गिमेंटो के छात्र विद्रोह का भी दृश्य था, जैसा कि साला बियांका की दीवार पर स्मारिका पट्टिकाओं से पता चलता है, और नीवो, फ्यूसिनाटो, स्टेंडल जैसे लेखकों और कलाकारों के लिए एक बैठक स्थल भी था। पेड्रोचियानो ज़बाग्लियोन, डी' अन्नुंजियो, एलोनोरा ड्यूस और भविष्यवादी मारिनेटी के चमत्कारों की प्रशंसा की।1891 से पडुआ नगर पालिका के स्वामित्व वाले इस कैफे में पेड्रोची गैलरी और रिसोर्गिमेंटो संग्रहालय जैसे प्रतिष्ठित कमरे हैं।
