मीटबॉल, या तुर्की में "कॉफ्टेलर", तुर्की व्यंजनों में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। ये कीमा और अनुभवी मांस के गोले हैं, जिन्हें बाद में कई तरह से पकाया और परोसा जाता है।तुर्की मीटबॉल को विभिन्न प्रकार के मांस के साथ बनाया जा सकता है, जैसे कि गोमांस, भेड़ का बच्चा या चिकन, और स्वाद जोड़ने और मीटबॉल को एक साथ रखने के लिए अक्सर प्याज, लहसुन, अजमोद, ब्रेडक्रंब, अंडे और मसाले जैसे अवयवों के साथ मिलाया जाता है।एक बार पैटीज़ बन जाने के बाद, उन्हें कई तरह से पकाया जा सकता है। पारंपरिक तैयारियों में से एक ग्रिल या तवे पर पकाना है, जो मीटबॉल को एक स्मोकी और रसदार स्वाद देता है। अन्य विकल्पों में सॉस में पकाना, तलना या खाना बनाना शामिल है।तुर्की मीटबॉल को कई अलग-अलग तरीकों से परोसा जा सकता है। उन्हें स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में स्वयं खाया जा सकता है, या उन्हें सैंडविच के अंदर रखा जा सकता है या भरने के रूप में लपेटा जा सकता है। उन्हें अक्सर साइड डिश के रूप में सलाद, चावल या आलू के साथ परोसा जाता है।तुर्की मीटबॉल की एक लोकप्रिय विविधता "कोफ्ते कबाबी" है, जहां मीटबॉल को कटार पर पिरोया जाता है और मिर्च और प्याज जैसी अन्य सामग्री के साथ ग्रिल किया जाता है।तुर्की मीटबॉल को उनके मांस और मसालों के स्वादिष्ट संयोजन के लिए बेशकीमती बनाया जाता है, जिससे वे एक स्वादिष्ट और बहुमुखी व्यंजन बन जाते हैं। वे स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पसंद किए जाते हैं और तुर्की व्यंजनों की एक महत्वपूर्ण विशेषता हैं।
