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पौराणिक दही वड़ा या दही बड़ा एक लोकप्रिय पकवान है कि लगभग हर नुक्कड़ और इंदौर की सड़कों के कोने में उपलब्ध है. इस इन्दौर का व्यंजन दही यानी सादा दही और वड़े के साथ बनाया जाता है । यह पकवान लोकप्रिय सरफा बाजार की गली में पाया जाता है । जोशी दही बड़ा घर सरफा स्ट्रीट में पाया अत्यंत प्रसिद्ध है और एक कोशिश करनी चाहिए. दही वड़ा यहाँ एक बहुत ही अलग तरह से तैयार किया जाता है और स्वाद से भरा है. इंदौर में निश्चित रूप से इस जगह पर बाहर याद नहीं करना चाहिए.
