प्याज Nocerino पीडीओ characterizes बल्ब को प्रजाति Allium Cepa एल (प्याज) उत्पादन लागि भन्दा 2000 वर्ष मा Pompeian-nocerino कृषि. यस पुरातात्त्विक उत्खनन, Pompeii थालेका को behest मा चार्ल्स III को Bourbon छ, प्रकाश ल्याए, साथै सामान, धेरै frescoes र मोजाइक. मा Pompeian भनिन्छ घर "डेल Larario del Sarno", तपाईं गर्न सक्छन् पराउँछु एक fresco चित्रण नदी Sarno, idealized मानव स्वरूपमा, जो, परमेश्वरले रक्षक, देखेर र सुरक्षा, उत्पादन र व्यापार को प्याज nocerino छ, जो द्वारा transported डुङ्गा the city of Pompeii. बल्ब चित्रण गर्दै सेतो र सानो, ती धेरै त्यस्तै हो कि अझै पनि खेती आज । अद्वितीय र उत्कृष्ट प्रमाणपत्र भनेर प्रमाणित ऐतिहासिक व्यक्तिको पेशा क्षेत्र को यो संस्कृति । स्थानीय varietal ecotypes referable गर्न पीडीओ छन्: नोसेरा (किसिम मा दर्ता चुनाव को दर्ता बगैचा), Preco La Regina, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, Bianca डि Castellammare, San Michele, Giugnese. विशिष्ट सुविधाहरू, मा एक प्राविधिक स्तर-व्यापारी, को "Cipollotto Nocerino DOP" छन्: एक caliber को संग्रह गर्न 2-4 सेन्टीमिटर (भाग प्याज (मध्यम-सानो), बल्ब समुद्र squirt छ एक सिलिण्डर आकार, सिधा मा डंडे संग, एक मामूली वृद्धि को आधार मा पात, रङ को राज बस्त्र लगाउनु को आन्तरिक र बाह्य रिक्त स्थान को सेतो, पल्प छ रसिलो र मीठो, पात रंग गहिरो हरियो, रैखिक, अन्त्य मा एक बिन्दु छ । Being a वसन्त-काटयो प्याज (मार्च देखि जुन) यो छ मुख्यतः लागि प्रयोग ताजा खपत भएको छैन, एक उच्च झुकाव संरक्षण । &Quot;Cipollotto Nocerino पीडीओ " owes आफ्नो बहुमूल्य विशेषताहरु बनाउन यो छुट्याउन अन्य यस्तै उत्पादनहरु देखि विशेष गरी विशेष र असाधारण भू-pedological अवस्था यो छ जहाँ हुर्केका. यो ज्ञात छ कि माटो को nocerino-sarnese कृषि र stabiese-pompeiana क्षेत्र, कारण आफ्नो ज्वालामुखी मूल हो, छाडा, तला र उच्च फर्टिलिटी र तिनीहरूले दिन स्थानीय कृषि उत्पादन विशेषताहरु को उच्च मूल्य, को मामला मा रूपमा सान Marzano पीडीओ टमाटर.
