फ्राइड गुलगुला

पहली ठेठ Emilian पकवान का आनंद लेने के लिए निश्चित रूप से gnocco fritto con il salume. वास्तव में यह विशेषता प्रांत के आधार पर अपना नाम बदलती है, उदाहरण के लिए पर्मा में इसे तला हुआ केक कहा जाता है, लेकिन पदार्थ नहीं बदलता है । यह आटा, पानी, नमक, दूध और लार्ड से बना आटा है, तला हुआ और ठंडे कटौती और चीज के हार्दिक पकवान के साथ परोसा जाता है । मीठे दाँत भी लार्ड के साथ इसका आनंद ले सकते हैं ।