फ्राइड ब्रेन सँडविच - युनायटेड स्टेट्स

यूएसएच्या काही भागात, विशेषत: ओहायो नदीच्या खोऱ्यात, हे स्वादिष्ट पदार्थ अजूनही मेनूमध्ये आढळतात. कापलेल्या वासरे किंवा डुक्करांच्या मेंदूपासून बनवलेले आणि खूप तळलेले, हे डिश जर्मनी आणि हॉलंडमधील स्थलांतरितांनी आणले होते जे कोणत्याही प्रकारचा कचरा काढून टाकण्यास उत्सुक होते. कॅलरीजवर भारी, हे सँडविच सामान्यत: मोहरी आणि लोणचे कांद्यासह दिले जातात. सँडविचमधील बहुतेक चव पिठात येते, मेंदूला सौम्य चव आणि कस्टर्डी पोत असते.