फ्लोरेन्स. यो Lampredotto

जबकि tripe आउँछ आउ को विभिन्न भागहरु को पेट को गाई, lampredotto तयार छ, प्रयोग मात्र एक छ, यो abomasum पनि भनिन्छ, ठीक, lampredotto. यो एक विशिष्ट र विशेष पकवान, फ्लोरेन्स को एक आधारभूत भाग मासु परम्परा, शहर को व्यापक पनि बीचमा पर्यटक - जो निर्यात यसको ख्याति विदेश - को उपस्थिति को लागि धेरै खोखे - राम्रो रूपमा चिनिएको lampredottai - छरिएका एक सानो मा जताततै ऐतिहासिक केन्द्र, गरिब पकवान र सुझाव को हीरा स्थानीय सडक खाना । Lamprey, वास्तवमा मा, तपाईं यो पाउन सक्छन् मा केही रेस्टुरेन्ट, तर कुनै राम्रो तरिका छ कि खान रूपमा यो एक परम्परा, मा, सडक मा बसिरहेका एक पीठ, वा माध्यम हिँडिरहेका को रहस्यमय सडकमा फ्लोरेन्स.तपाईं prepapara, बनाउने यो कुक मा एक लामो समय को पानी संग टमाटर, प्याज, अजवाइन, गाजर र अजमोद । तपाईं खान सक्नुहुन्छ रूपमा, राम्रो वा सबैभन्दा क्लासिक को तरिकामा, मा एक सैंडविच - soaked को रस मा खाना पकाउने को lampredotto - द्वारा accompanied विशिष्ट हरियो सस (संग गरे साग, लसुन, anchovies - वा सानो किसिमको माछा पेस्ट - टुकडा को रोटी पानी मा soaked, सिरका, तेल, नुन र मरिच).