बाख्रा करी

गोट करी ब्रिटिश भर्जिन टापुहरूको एक हस्ताक्षर पकवान हो, टोर्टोला सहित। यो मसला र जडीबुटीमा आधारित करी सॉसमा पकाइएको बाख्राको मासुको टुक्राबाट बनाइएको एउटा मसलादार र मसालेदार परिकार हो।बाख्रा करी एक धेरै मनपर्ने स्थानीय विशेषता हो जसलाई लामो र जटिल तयारी चाहिन्छ। बाख्राको मासुलाई पहिले जीरा, धनियाँ, बेसार र खुर्सानी जस्ता मसलामा पकाइन्छ र त्यसपछि टमाटर, प्याज, लसुन र अदुवाबाट बनेको करी ससमा बिस्तारै पकाइन्छ।बाख्राको करी प्रायः चामल र सिमी, मकैको रोटी वा रोटीसँग दिइन्छ, र अन्य तातो चटनी वा चटनीहरू सँगसँगै हुन सक्छ। यसको तयारीमा प्रयोग हुने मसला र जडीबुटीहरूको मिश्रणको कारण, डिशमा मसलादार र तीव्र स्वाद छ।टोर्टोला र ब्रिटिश भर्जिन टापुका अन्य भागहरूमा धेरै रेस्टुरेन्टहरू र खाना स्टलहरूमा बाख्रा करी उपलब्ध छ। यो पर्यटक र स्थानीयहरू द्वारा धेरै सराहना गरिएको डिश हो, जसले यसलाई स्थानीय व्यञ्जनको सबैभन्दा स्वादिष्ट र सबैभन्दा प्रतिनिधि विशेषताहरू मध्ये एक मान्छ।सारांशमा, गोट करी ब्रिटिश भर्जिन टापुहरूको एक विशिष्ट परिकार हो, टोर्टोला सहित, मसला र जडिबुटीहरू मिलेर बनेको करी ससमा पकाइएको बाख्राको मासुको टुक्राहरूद्वारा बनाइन्छ। यो प्रायः चावल र सेम वा मकैको रोटीसँग सेवा गरिन्छ, र यसको ट्यान्जी र तीव्र स्वादको लागि अत्यधिक मूल्यवान छ।