बाबा अल रम

स्वीडेनका चार्ल्स XII को समर्थनका कारण स्टानिस्लस तीस वर्षभन्दा कम समयमा राजा बनेका थिए। केही वर्ष पछि (यो 1735 थियो) पिटर द ग्रेट, सबै रूसका जार, स्विडेनी र पोलिश राजाहरू भन्दा धेरै महान साबित भयो: आफ्ना सहयोगीहरू, प्रशिया र अस्ट्रियासँग मिलेर, उनले तिनीहरूको विरुद्धमा युद्ध गरे, र तिनीहरूलाई पराजित गरे। स्टानिस्लाओ, तथापि, कोही मात्र थिएनन्। उनी फ्रान्सका लुइस XV को ससुरा थिए, जसले आफ्नी छोरी मारियासँग विवाह गरेका थिए। यस कारणले गर्दा, उहाँलाई सत्ताच्युत गरेपछि, तिनीहरूले उहाँलाई डची अफ लोरेनलाई सपको रूपमा दिए। उनी यसमा धेरै खुसी थिएनन्, तर उनले पालन गरे।पोल्याण्डको राज्यबाट वञ्चित, र सानो निजी राज्यमा जबरजस्ती, स्टानी बोर भएको थियो। उहाँसँग धेरै खाली समय भएकोले, उहाँले आफूलाई दार्शनिकहरू र वैज्ञानिकहरूसँग घेर्नु भयो, र अध्ययन गर्न थाले। त्यो अध्ययन तपाईलाई अध्ययन गर्नुहोस्, उसले अन्तर्राष्ट्रिय सहयोग र युरोपेली एकीकरणको कार्यक्रमको विकास गर्यो: EU को पहिलो संस्करण, जीवित मेमोरी भित्र।कागजमा, परियोजना शानदार थियो, तर पूर्व राजालाई थाहा थियो कि उसले यसलाई कार्यान्वयन गर्ने कुनै मौका थिएन: यो मुकुट बिना थियो, र त्यसैले कुनै वजन बिना।यो अवस्थाले उनलाई धेरै तिक्तता दियो। यससँग लड्न, स्टानिस्लाओलाई हरेक दिन केहि मीठो चाहिन्छ। उहाँलाई सन्तुष्ट पार्नु, तथापि, सजिलो थिएन: लोरेन पेस्ट्री शेफहरूले उहाँको लागि केहि नयाँ तयारी गर्न लगातार आफ्नो दिमाग र्याक गर्नुपर्थ्यो।तर तिनीहरूमा थोरै कल्पना थियो, र त्यसैले गरीब पूर्व सार्वभौम तीन मध्ये दुई दिन "कुगेलहुफ" सेवा गरियो, त्यो क्षेत्रको एक विशिष्ट मिठाई, धेरै राम्रो पीठो, मक्खन, चिनी, अण्डा र सुल्तानहरूले बनाइएको। नरम र स्पन्जी आटा प्राप्त नभएसम्म ब्रुअरको खमीर आटामा थपिएको थियो। स्टानिस्लाओ कुगेलहुपले सहन सकेनन्। उहाँ नराम्रो हुनुहुन्थ्यो भन्ने होइन: तर उहाँ कसरी भन्नु हुन्छ, अलिकति मूर्ख, व्यक्तित्वमा कमी थियो। र त्यसपछि यो सुख्खा थियो, तर यति सुख्खा कि यो तालुमा टाँसियो। न त उसलाई यो मन पर्यो जब यो माडेरा वाइन, चिनी र मसलाको चटनीमा डुबाइएको थियो।अक्सर उसले स्वाद पनि खाएन।त्यसोभए ऊ अझ न्यायोचित संसारको लागि आफ्ना परियोजनाहरूमा फर्किनेछ, कुनै विजेता वा हार्नेहरू बिना (यसरीले उसलाई त्यहाँ फ्याँकेका ती श्रापितहरूलाई सेवा दिइनेछ)।छोटकरीमा, स्टानिस्लाओ लेस्जिन्स्की जेलमा बस्नुभयो: सुनौलो, तर अझै पनि जेल। त्यसकारण यो बुझ्न सकिन्छ कि हरेक पटक, विगतको बारेमा सोच्न नपरोस्, जसले उसलाई दुःखी बनायो, र भविष्य, जसले उसलाई डराएको थियो, उसले थोरै पिउँथ्यो।समानताको आफ्नो आदर्शप्रति वफादार, उनले सबै कुरा पिए: लोरेनको गर्व, म्यूज र मोसेलको मदिराबाट सुरु। तर ती भागहरूमा जाडो लामो, चिसो र हिउँ परेको हुनाले उसलाई प्रायः बलियो चीज चाहिन्थ्यो। र उसले यो फेला पारेको थियो: यो रम थियो, उखुबाट व्युत्पन्न ब्रान्डी, एन्टिलेसबाट आयात गरिएको। यो राम्रो थियो, यो गाह्रो थियो, र त्यसैले यो हामीलाई चाहिएको थियो।एक दिन स्टानिस्लाओ, जसले पहिले नै रमका धेरै साना गिलासहरू खाइसकेका थिए, महसुस गरे कि उनी राम्रो मिठाई चाहिरहेका थिए। केहि साँच्चै विशेष को बारे मा। त्यसकारण, जब उसको बटलरले कुगेलहपफको अर्को भाग उसको नाकमुनि राख्यो, उसले रिसाएर धकेल्यो।प्लेटले नजिकै राखिएको रमको बोतलमा आफ्नो दौड समाप्त गर्यो, र यसलाई पल्टाइयो। कसैले यसलाई सच्याउन हस्तक्षेप गर्नु अघि, मदिराले कुगेलहपलाई पूर्ण रूपमा भिजाएको थियो।स्टानिस्लासको अझै पनि भ्रूण आँखाहरू मुनि, एक असाधारण मेटामोर्फोसिस भयो: लोरेन केकको खमीरको आटा, सामान्यतया पहेँलो रङको, चाँडै न्यानो, एम्बर रङ ग्रहण गर्यो, र एक नशालु सुगन्ध वरिपरि फैलिन थाल्यो।भोजन कक्षमा चक्कुले काट्न सकिने मौनता थियो। बरु, स्टानिस्लाओ, सेवकहरूको अचम्मित नजरमा, सुनको चम्चा उठाए (उनको हात अलिकति हल्लिरहेको थियो), यस काइमेराका केही टुक्राहरू लिए: यो हाइब्रिडको जुन उसको आँखा अगाडि साकार भएको थियो, र यसलाई मुखमा ल्यायो।उहाँले के अनुभव गर्नुभयो हामीलाई थाहा छ। हामी सबैले पहिलो पटक बाबाको स्वाद चाख्यौं। किनभने तिनीहरूले उहाँसँग आमनेसामने पाएको पहिलो क्षण कसैले पनि बिर्सन सक्दैन (नेपोलिटनहरू बाहेक कोही पनि छैनन्: सामान्यतया, तिनीहरूका लागि यो क्षण आउँछ जब तिनीहरू सम्झन धेरै जवान हुन्छन्)।यो मानवताको लागि अविस्मरणीय दिन थियो।लोरेनको मिस्टमा पोल्याण्डका राजाले आविष्कार गरेको मिठाईको आकस्मिक आविष्कारको लागि: नाम हराइरहेको थियो। यो सँधै राजा स्टानिस्लाउसले यो सृष्टिलाई "द थाउजन्ड एन्ड वन नाइट्स" बाट लिइएको प्रसिद्ध कथाका नायक अली बाबालाई समर्पित गरेको थियो। "। पुस्तक जुन सार्वभौमले पढ्न र पुन: पढ्न मन पराउनुभयो लुनेभिलमा आफ्नो लामो बसाइको समयमा।लुनेभिलका बाबा चाँडै पेरिस पुगे, स्टोरर पेस्ट्री पसलमा। यहाँ धेरैले उहाँलाई चिन्थे र प्रशंसा गरे। यसलाई पछि नेपल्समा ल्याइयो, जहाँ यसले एकदमै विशिष्ट निश्चित आकार लियो (मशरूमको रूपमा) "मोन्सु", शेफहरू थिए जसले महान नेपोलिटन परिवारहरू बीच सेवा गर्थे। र त्यसबेलादेखि बाबुले नेपल्सलाई आफ्नो स्थायी घरको रूपमा रोजे। एउटा अन्तिम विचार: नेपोलिटन व्यञ्जनमा त्यहाँ एक भन्दा बढी मिठाईहरू छन् जुन - यसको स्वादको कारण - "po'ghì annanz'o Rre" हो: यो राजालाई प्रस्तुत गर्न सकिन्छ। तर बाबा एक मात्र मिठाई हो जुन राजाको अगाडि गएको छैन: यो त्यहाँ जन्मिएको थियो।