बिबिबिब्बा ही एक पारंपारिक मालदीवियन मिष्टान्न आहे, जी तांदूळ, नारळ आणि नारळाच्या साखरेपासून बनविली जाते. मिष्टान्न सामान्यतः धार्मिक सुट्ट्या आणि विवाहसोहळ्यांसारख्या विशेष प्रसंगी तयार केले जाते.बिबिब्बा मालदीवमध्ये इतर नावांनी देखील ओळखले जाते, जसे की बजिया किंवा बजिया. बिबिब्बा आणि बाजिया/बजिया मधील फरक मुख्यतः तयारीच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांमध्ये आहे. सर्वसाधारणपणे, बाजिया/बजिया हे तळलेल्या चोंदलेल्या तांदळासारखे असते, तर बिबिब्बा हा भात शिजवलेला आणि नारळ आणि नारळ साखर मिसळून तयार केलेला असतो. तथापि, मालदीवमध्ये दोन नावे एकमेकांना बदलून वापरली जातात.बिबिब्बाची तयारी अगदी सोपी आहे. तांदूळ पाण्यात शिजवला जातो आणि नंतर त्यात किसलेले नारळाचे मांस आणि नारळ साखर मिसळून त्याची घट्ट पेस्ट बनते. नंतर पीठ एका बेकिंग शीटवर पसरवले जाते आणि थंड होण्यासाठी सोडले जाते.बिबिब्बा पेस्ट थंड झाल्यावर आणि घट्ट झाल्यानंतर, ते लहान चौरस किंवा हिऱ्यांमध्ये कापले जाते आणि मिष्टान्न किंवा स्नॅक म्हणून सर्व्ह केले जाते. मिष्टान्नमध्ये गोड आणि सुगंधी चव आहे, नारळ आणि नारळ साखर वापरल्याबद्दल धन्यवाद.बिबिब्बा हे मालदीवच्या स्थानिक लोकांमध्ये एक अतिशय लोकप्रिय मिष्टान्न आहे आणि देशाच्या पाक संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. जर तुम्ही मालदीवला भेट देत असाल तर आम्ही तुम्हाला देशाच्या अस्सल स्वादांचा आनंद घेण्यासाठी ही पारंपारिक मिष्टान्न वापरण्याची शिफारस करतो.
