सदियों से, कोगोलेटो रहा है; मुख्य रूप से उन देशों में से एक होने के लिए याद किया जाता है जो क्रिस्टोफर कोलंबस का जन्मस्थान होने का दावा करते हैं, और एक प्राचीन उद्योग की उपस्थिति के लिए, जो चूने के उत्पादन से संबंधित है, जो चूना पत्थर की फायरिंग से प्राप्त होता है, जो पीछे की पहाड़ियों से निकाला जाता है और निकाल दिया जाता है। ऐतिहासिक केंद्र में मौजूद कई भट्टियों में, के पास समुद्र की। कोगोलेटो, इसलिए, चूने का शहर, उत्कृष्ट गुणवत्ता का एक उत्पाद, जेनोआ गणराज्य द्वारा महत्वपूर्ण इमारतों और सार्वजनिक कार्यों के निर्माण के लिए अनुरोध और उपयोग किया जाता है जैसे: पलाज्जो डुकाले, अल्बर्टो देई पोवेरी, जेनोआ की नई दीवारों का निर्माण, बिसग्नो एक्वाडक्ट, साथ ही गणतंत्र के प्रभुत्व वाले क्षेत्रों में रक्षात्मक कार्य, जैसे उदाहरण के लिए कोर्सिका में काल्वी किला। स्थानीय परंपराओं के आधार पर इस उद्योग की उत्पत्ति के संबंध में, रोमन काल से ही कोगोलेटो के निवासियों ने चूना बनाने के लिए स्थानीय संसाधनों का बुद्धिमानी से दोहन किया होगा। वास्तव में, अनुसंधान की वर्तमान स्थिति में, इस उत्पादन से संबंधित पहला दस्तावेज़ 1414 का है और अतीत में प्रलेखित है। कोगोलेटो के जियोवन्नी कोलंबो द्वारा लिए गए ऋण से संबंधित, जिसे चूने की आपूर्ति के साथ भी चुकाया जा सकता था। अनेक अभिलेखीय दस्तावेज़ों से यह स्पष्ट है कि यह गतिविधि अतीत में की गई थी। उत्पादन देश की अर्थव्यवस्था के लिए बहुत महत्वपूर्ण था। आज भी, नगरपालिका क्षेत्र में, कुछ चूना भट्टियां हैं, जो अब उपयोग में नहीं हैं, लेकिन इसके लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं; प्रतिनिधित्व करना। पिछले कुछ समय से, एक लंबी अवधि के बाद, जिसमें ये इमारतें, अब परित्यक्त और भुला दी गई स्थिति में हैं, गायब होने का खतरा है, इमारत का नवीनीकरण करना संभव हो गया है। इस ऐतिहासिक/सांस्कृतिक विरासत को समुदाय को वापस लौटाने के लिए उनके लिए एक जटिल पुनर्प्राप्ति अभियान शुरू हुआ। इस प्राचीन परंपरा को आगे बढ़ाने और सांस्कृतिक और शैक्षणिक पहल को बढ़ावा देने के लिए, कुछ नागरिकों ने फोर्नेस बियांची कोगोलेटो नामक एसोसिएशन स्थापित करने का निर्णय लिया है, जिसे नगर पालिका से भट्टी का अस्थायी कार्यभार प्राप्त हुआ है। कोगोलेटो में, ऐतिहासिक केंद्र में, ”नीबू मार्ग” इसमें सिरेमिक टाइलों की एक श्रृंखला शामिल है जो कुछ भट्टियों और उनकी गतिविधि के क्षणों को दर्शाती है उत्पादन, जो उन बंदरगाहों को भी उजागर करता है जहां से मोर्टार से लदे जहाज रवाना हुए थे। एक रास्ता जो वास्तव में आगंतुकों को पास के बियांची चूना भट्टी तक पहुंचने के लिए आमंत्रित करता है। कोगोलेटो में पूर्व में मौजूद सभी में से, स्कैसी (डोनेगारो इलाके) के माध्यम से बियांची भट्ठी सबसे महत्वपूर्ण है। एकमात्र ऐसा स्थान जिसे देखा जा सकता है। यह 19वीं शताब्दी के मध्य का है। 19वीं सदी का सदी, और कब्र; “स्तरित” और निरंतर आग, यानी लगातार फगोट्स और कोयले से पोषित। पुनर्स्थापन है 2008 में शुरू हुआ और, संरचना के आकार को देखते हुए, स्वयंसेवकों और बोलोग्ना विश्वविद्यालय के वास्तुकला और इंजीनियरिंग के छात्रों के काम के साथ-साथ विभिन्न संस्थानों की कार्रवाई की आवश्यकता थी। जेनोआ का. असाधारण रुचि और सुंदरता की एक औद्योगिक इमारत, जिसे आंतरिक रूप से भी देखा जा सकता है और इसलिए, यह अपनी तरह की अनूठी है।
