कोलंबियाच्या कॅरिबियन किनार्याच्या ईशान्येकडील प्रदेशात, गुआजिरा द्वीपकल्पातील विस्तीर्ण वाळवंटी मैदाने व्हेनेझुएलाकडे पसरलेली आहेत. येथे, दक्षिण अमेरिकेच्या उत्तरेकडील टोकाला, रखरखीत लँडस्केपला कॅरिबियन समुद्राच्या चमकदार नीलमणी पाण्यापासून थोडासा दिलासा मिळतो. या चित्तथरारक आणि अस्पर्शित दृश्यांमध्ये, भूतकाळातील वसाहतवाद आणि सध्याच्या आधुनिक जागतिकीकरणाच्या अतिक्रमणाचा सामना करत, स्थानिक वायू जमातीने शतकानुशतके त्यांच्या परंपरा आणि सांस्कृतिक वारशाचे शौर्याने रक्षण केले आहे.वेयू लोक स्थानिक उद्योगांवर अवलंबून असतात जसे की कारागिरी, त्यांच्या क्लिष्ट विणलेल्या कापडासाठी आणि पारंपारिक डिझाइनसह सुशोभित केलेल्या पिशव्या, तसेच पशुसंवर्धन आणि शेतीसाठी प्रसिद्ध आहेत. ला गुआजिराचा रखरखीत भूभाग शेतीसाठी विशेषतः अनुकूल नाही, परंतु चवळी त्याच्या मातीत भरभराटीला येते, आणि एक आवडता आहाराचा मुख्य भाग बनला आहे. स्थानिकपणे कपेशुना म्हणून ओळखले जाणारे, ला गुआजिराचे काउपीस विविध प्रकारचे आढळतात, ज्यामध्ये राखाडी, लाल, निळसर राखाडी, तपकिरी आणि पांढर्या रंगाच्या छटा असतात. मार्च ते ऑक्टोबर दरम्यान पडणाऱ्या पावसाळ्याच्या महिन्याच्या आगमनापूर्वी लागवडीचा हंगाम सुरू होतो. वेयू पुरुष पृथ्वीवर चर खोदतात, तर स्त्रिया आणि मुले त्यांचे अनुसरण करतात, प्रत्येक चरामध्ये मूठभर बिया काळजीपूर्वक विखुरतात. जमातीच्या समजुतीनुसार, जुयाकाई (पावसाचा पुरुष आत्मा) आणि पुलोवी (दुष्काळातील मादी आत्मा) यांच्या मिलनातून या बीन्सची वाढ होते. वेउ मुलीच्या पहिल्या पाळी सारख्या शुभ प्रसंगी आणि विधींच्या वेळी, या प्रथिनेयुक्त बीन्सचे रूपांतर चवदार आणि हार्दिक स्टूमध्ये केले जाते, ज्याला पोय म्हणतात, कॉर्न आणि कोकरूच्या चरबीने एकत्र शिजवले जाते.अगदी अलीकडे, या बीन्सच्या अनोख्या गुणांनी उत्तम जेवणाच्या जगातील नामांकित शेफचे लक्ष वेधून घेतले आहे, बोगोटामधील मिशेलिन-स्टार आस्थापने अधूनमधून त्यांच्या मेनूमध्ये ते वैशिष्ट्यीकृत करतात. लिओ येथे, शेफ लिओनोर एस्पिनोसाने तिच्या प्रसिद्ध कॅपेशुना बीन ट्रफलसाठी प्रशंसा मिळवली, त्यांनी स्थानिकरित्या सोर्स केलेले बडीशेप आणि जंबलिन नावाचे देशी फळ कुशलतेने समाविष्ट केले. ही विशिष्ट डिश यापुढे उपलब्ध नसली तरी ती गुळगुळीत पोत आणि नाजूक, मधयुक्त चव फोई ग्रासची आठवण करून देणारी आहे असे म्हटले जाते.
