बोस्टन क्रीम पाई

एक बोस्टन क्रीम पाई कस्टर्ड या क्रीम से भरा है और चॉकलेट शीशे का आवरण के साथ सबसे ऊपर है कि एक पीले रंग की मक्खन केक है. मिठाई अपने नाम हासिल कर ली जब केक और pies पकाया गया में एक ही धूपदान, और के शब्द थे interchangeably उपयोग किया.के उत्तरार्द्ध भाग में 19 वीं सदी में, इस प्रकार के केक था विभिन्न कहा जाता है एक "क्रीम पाई" एक "चॉकलेट क्रीम पाई", या "कस्टर्ड केक".बोस्टन में पार्कर हाउस होटल के मालिकों बोस्टन क्रीम पाई पहले 1865-1881 होटल की पाक स्टाफ का नेतृत्व करने वाले फ्रांसीसी महाराज अगस्टीन फ्रेंकोइस एनेजिन, द्वारा होटल में बनाया गया था कि कहते हैं । अमेरिकी हलवा-केक पाई और वाशिंगटन पाई के रूप में जाना जाता है पहले केक का एक सीधा वंशज, मिठाई चॉकलेट क्रीम पाई, पार्कर हाउस चॉकलेट क्रीम पाई, और पार्कर हाउस के मेनू पर अंत में बोस्टन क्रीम पाई के रूप में भेजा गया था । केक में गाढ़ा कस्टर्ड से भरा हुआ फ्रेंच बटर स्पोंज केक की दो परतें होती हैं और इसे रम सिरप से मुक्त किया जाता है; इसका पक्ष टोस्टड स्लाईस्ड बादाम के साथ एक ही कस्टर्ड मढ़ा से ढ़का जाता है और शीर्ष चॉकलेट फोकन्ट से ढ़का जाता है।अन्य कस्टर्ड केक उस समय ही अस्तित्व में हो सकता है, एक कोटिंग के रूप में पाक चॉकलेट एक नई प्रक्रिया थी, यह अनूठा और मेनू पर एक लोकप्रिय विकल्प बनाने.[