एक बोस्टन तर पाइ छ एक पहेलो घिउ केक भरिएको छ कि custard वा क्रीम र संग topped चकलेट glaze. मिठाई प्राप्त यसको नाम जब केक र परिकार पकाएको थिए नै राख्यो, र शब्दहरू थिए interchangeably प्रयोग.उत्तरार्द्ध भाग मा 19 औं सताब्दी को यस प्रकार को केक थियो छ विभिन्न भनिन्छ "तर पाइ", एक "चकलेट cream pie", वा एक "custard केक".मालिकको को Parker घर होटल मा बोस्टन भन्न बोस्टन तर पाइ पहिलो थियो सिर्जना होटल मा फ्रान्सेली होटेलको मुख्य भान्से Augustine Francois Anezin, नेतृत्व गर्ने होटल गरेको पकाउने कर्मचारी देखि 1865 1881. एक प्रत्यक्ष संतान को पहिले केक को रूपमा जानिन्छ अमेरिकी हलुआ-केक पाइ र वाशिंगटन पाइ, मिठाई रूपमा उल्लेख थियो चकलेट तर पाइ, Parker घर चकलेट तर पाइ, र अन्तमा बोस्टन तर पाइ मा Parker घर गरेको menus. केक हुन्थे दुई तहहरू को फ्रान्सेली घिउ स्पन्ज केक भरिएको बाक्लो custard र ब्रश संग एक रम सिरप; यसको पक्ष थियो संग लेपित नै custard मढा toasted कटा बादाम, र शीर्ष संग लेपित चकलेट fondant.जबकि अन्य custard केक अस्तित्व हुन सक्छ कि समय मा, पाउरोटी, चकलेट रूपमा एक तह थियो, नयाँ प्रक्रिया बनाउन यो अद्वितीय र एक लोकप्रिय विकल्प मेनु मा.[
