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घोंघे सभी की उपेक्षा: वे असली घोंघे, लेकिन उन्हें याद दिलाता है कि ताजा पास्ता का एक प्रारूप नहीं कर रहे हैं । पफ पेस्ट्री, पाक चादर पर बाहर रखी है, एक छड़ी की मदद से खुद पर लुढ़का कर रहे हैं जिसके बारे में 1 सेमी, के छोटे स्ट्रिप्स में कटौती कर रहा है । हमेशा छड़ी के साथ और कंघी की मदद से (ताजा पास्ता के प्रसंस्करण के लिए उपकरण के साथ जो सबसे प्रसिद्ध गार्नवेली तैयार कर रहे हैं) छोटी पंक्तियों इस सिलेंडर के बाहर पर बना रहे हैं. वे गोभी के साथ स्वाद एक शोरबा में खाया जाता है, शलजम, और टमाटर मक्खन में तली हुई, सॉसेज और चिकन स्तन के साथ.
