मधला, सिसिलियन खाद्यप्रकार ठराविक डिश

Stigghiola आहे एक ठराविक डिश सिसिलियन खाद्यप्रकार आणि विशेषतः की पालेर्मो आहे, जे एक मूलभूत घटक आहे, हिंमत कोकरू किंवा करडू सह seasoned ओवा, कांदा, सुमारे आणले एक वसंत ऋतु कांदा आणि शिजवलेले वर coals करून stigghiularu थेट रस्त्यावर आणि सेवा काटेकोरपणे गरम आहे. आपण धूर पाहू आणि रस्त्यावर भाजून एक हेकेखोर वास तेव्हा, फुले जवळ, "यू गजबजारू" थांबा आणि थेट तेथे खाणे आहे.