माछा सूप

Fiskesuppe, वा माछा सूप, नर्वेजियन व्यञ्जन को विशिष्ट व्यंजनहरु मध्ये एक हो र अक्सर पहिलो पाठ्यक्रम को रूप मा सेवा गरिन्छ। नुस्खा क्षेत्र देखि क्षेत्र फरक हुन सक्छ, तर सामान्यतया ताजा माछा, तरकारी, र माछा स्टक आधार को उपयोग शामिल छ।नर्वेजियन फिस्केसुप तयार गर्न विभिन्न प्रकारका माछाहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसमा कड, साल्मन, ट्राउट र हेरिंग समावेश छन्। साधारण तरकारीहरूमा आलु, गाजर, लीक, अजवाइन र अजमोद समावेश छ। स्टकको लागि, पानी, माछाको टाउको र स्क्र्याप, तरकारी र मसलाको संयोजन सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ।यहाँ नर्वेली Fiskesuppe बनाउन को लागी एक नुस्खा छ:सामाग्री:500 ग्राम माछा (कोड, सामन, ट्राउट, हेरिंग)3 आलु2 गाजर१ लीक1 प्याज1 अजवाइनलसुन को 2 लौंग1 लीटर माछाको शोरबाक्रीम को 200 मिलीलीटर2 चम्मच मक्खननमक र काली मिर्चकटा ताजा अजमोदविधि:माछा सफा गर्नुहोस्, हड्डीहरू हटाउनुहोस् र यसलाई क्यूबमा काट्नुहोस्।आलु र गाजर छील्नुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस्।लीक, प्याज, अजवाइन र लसुन काट्नुहोस्।एक सॉसप्यानमा, मक्खन पग्ल्नुहोस् र लीक, प्याज, अजवाइन र लसुनलाई खैरो पार्नुहोस्।आलु र गाजर थप्नुहोस् र माछा स्टक संग छोप्नुहोस्।फोडा ल्याउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउन छोड्नुहोस्।माछा र क्रीम थप्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।नुन र काली मिर्चको साथ सिजन र तातो सेवा गर्नुहोस्, कटा ताजा अजमोद संग गार्निशिंग।नर्वेजियन Fiskesuppe एक स्वादिष्ट र पौष्टिक परिकार हो, नर्वे मा चिसो जाडो दिन मा न्यानो लागि आदर्श। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!