फिशब्रोचेन उत्तरी जर्मनीको ब्रेमरहेभन क्षेत्रको माछा स्यान्डविच हो। स्यान्डविच ताजा स्मोक्ड माछा, अचार काकडी र प्याजको साथ बनाइन्छ, ताजा बन भित्र सेवा गरिन्छ।फिशब्रोचेन उत्तरी जर्मनीको एक विशेषता हो र प्रायः समुद्रको किनारमा वा क्षेत्रका बन्दरगाहहरूमा किओस्कहरूमा सेवा गरिन्छ। प्रयोग गरिएको माछा फरक हुन सक्छ, तर हेरिंग, साल्मन वा स्वोर्डफिश जस्ता स्थानीय प्रजातिहरू प्रायः प्रयोग गरिन्छ। ओक, बिच वा बर्च जस्ता काठको प्रयोग गरी स्थानीय परम्परा अनुसार माछालाई धुम्रपान गरिन्छ।फिशब्रोचेन सामान्यतया एक साधारण संस्करणमा सेवा गरिन्छ, केवल स्मोक्ड माछा, अचार काकडी र प्याज संग। यद्यपि, यस स्यान्डविचका धेरै भिन्नताहरू छन्, चीजहरू, एभोकाडो, बेकन वा तोरी जस्ता सामग्रीहरू थप्दै।फिशब्रोचेन यस क्षेत्रको एक धेरै लोकप्रिय विशेषता हो, र ब्रेमरहेभन र उत्तरी जर्मनीको सांस्कृतिक प्रतीक बनेको छ। यो प्रायः द्रुत खाजा वा खाजाको रूपमा खाइन्छ, स्थानीय बियर वा चिसो पेयको साथमा।
