माझामुरो

कॅग्लियारी परंपरेचा एक सामान्य पहिला कोर्स नक्कीच माझ्झामुरू आहे जो खराब मूळ असलेल्या, परंतु आश्चर्यकारकपणे चवदार असलेल्या अतिशय सोप्या रेसिपीवर आधारित आहे.या डिशचा आधार शिळ्या ब्रेडचा बनलेला असतो, सामान्यत: घरगुती रवा ब्रेड, जो घरगुती मटनाचा रस्सा भिजवून शिजवला जातो.यानंतर भाजलेले तयार केले जाते ज्यामध्ये टोमॅटो सॉस, ब्रेड आणि किसलेले चीज यांचे पर्यायी थर समाविष्ट असतात. लासग्नाचे स्वरूप लक्षात ठेवणाऱ्या आकारासह, चांगल्या पूर्ण-शारीरिक वाइनसह सेवन करणे हा एक परिपूर्ण पहिला कोर्स आहे.