सार्डिनियाको इटालियन टापु टायरेनियन सागरको बीचमा बसेको छ, टाढाबाट इटालीलाई हेर्दै। सेतो बलौटे समुद्र तट र पन्ना पानीको 1,849-किलोमिटर तटरेखाले घेरिएको, टापुको भित्री परिदृश्य द्रुत रूपमा पहाडहरू र अभेद्य पहाडहरू बनाउँदछ।र गोठालाहरूले कासु मर्जु उत्पादन गर्छन्, जुन 2009 मा, गिनिज वर्ल्ड रेकर्डले संसारको सबैभन्दा खतरनाक चीज घोषणा गर्यो।Casu Marzu मलाईदार र नरम छ - र यो पनि हजारौं लाइभ maggots समावेश हुन्छ। यो सार्डिनियन स्वादिष्टता, जसलाई शाब्दिक रूपमा "सडेको चीज" मा अनुवाद गरिएको छ, सजिलै पहुँचको लागि अनुमति दिनको लागि माथिबाट काटिएको पेकोरिनो चीजको सतहमा झिंगाहरूलाई अण्डा राख्न अनुमति दिएर बनाइन्छ।जब अण्डाहरू निस्कन्छ, लार्भाले चीजको माध्यमबाट खान्छन्, बोसो तोड्छ र सामान्यतया कडा मध्य भागलाई नरम पार्छ। बलियो र धनी, यो तिखो चीजको पछिको स्वाद घण्टासम्म रहन्छ।युरोपेली युनियन द्वारा बिक्रीको लागि प्रतिबन्धित, यो क्रीमयुक्त, स्प्रेड गर्न मिल्ने चीज सार्डिनियन फ्ल्याटब्रेड (पेन कारासाउ) मा रातो रक्सीको पूर्ण-शरीरको गिलासको साथ स्लथर गरिएको छ। कासु मार्जु - यसको बनावट र थोरै मसलादार स्वादको लागि प्रसिद्ध - एक कामोत्तेजक मानिन्छ।
