मिसॉलिनी किरमिजी असलेल्या काही देशांमध्ये लेक डी जवळ एक ठराविक कृती आहेत

एक विशिष्ट कृती आहेत लोम्बार्डी. खरं तर मिसोलिनी सूर्यप्रकाशात आयोजित मीठ-संरक्षित अगू कोरडे प्राप्त लेक कॉम एक ठराविक उत्पादन आहेत. हे मासे तंतोतंत कारण वसंत ऋतू मध्ये झेल मोठ्या प्रमाणात स्थानिक परंपरा अतिशय व्यापक आहे. या भरपूर प्रमाणात असणे नंतर जतन आणि वर्षाच्या उर्वरित संपूर्ण सेवन करणे एक मार्ग आवश्यक. या कृती आहे, सर्वात सामान्य एक इच्छिते की त्यांना पूर्तता सह polenta आणि flavored किंचित तेल आणि ओवा.