मी तिथे आहे - बँकॉक

संपूर्ण खंडात तयार करण्याच्या अनेक पद्धती आहेत, तळण्यापासून ते उकळण्यापर्यंत, परंतु सोम टॅम व्यतिरिक्त इतर कोणतीही प्रतिष्ठित डिश मोर्टार आणि मुसळाने तयार केली जात नाही. हे फ्रूट सॅलड कच्च्या ज्युलिअन पपईचे मिश्रण आहे आणि पूरक घटकांचा कॉर्न्युकोपिया आहे: साखर, चुना, मिरची, फिश सॉस, लसूण, वाळलेल्या कोळंबी, टोमॅटो, इतर. मोर्टारमध्ये एकत्र मॅश केल्यावर, ते आपल्या अपेक्षेप्रमाणे गोड नसून समान प्रमाणात आंबट, मसालेदार आणि चवदार पदार्थ तयार करते. शेंगदाण्यापासून ते खेकड्यापर्यंतच्या प्रत्येक गोष्टीत स्थानिक विविधता वाढतात, परंतु बँकॉकमध्ये तुम्हाला सर्वात मसालेदार आवृत्त्या मिळतील, जे खाणे तितकेच आव्हानात्मक असू शकते जितके ते स्वादिष्ट आहेत.