मुलसानो कॉफ़ी और ट्रैमेज़िनो

कैफ़े मुलसानो ट्यूरिन में एक ऐतिहासिक कैफे है, जो पियाज़ा कास्टेलो में 15वें नंबर पर स्थित है। यह इटली के ऐतिहासिक स्थानों के संघ का हिस्सा है। कैफ़े मुलसानो, 1907 में खोला गया, ट्यूरिन कुलीन वर्ग के लिए एक नियमित बैठक स्थल था, लेकिन पास के टीट्रो रेजियो के कलाकारों के लिए भी।1800 के दशक के मध्य में मुलसानो व्यवसाय ने ट्यूरिन में निज़ा के माध्यम से एक बोतल की दुकान के रूप में अपने दरवाजे खोले, लेकिन 1907 में ही यह पियाज़ा कास्टेलो 15 में अपने वर्तमान स्थान पर चला गया और धीरे-धीरे खुद को एक कैफे में बदल लिया।स्थल छोटा है और सीटें सीमित हैं, लेकिन छोटी जगह में यह घेरता है, फिर भी यह कई दिलचस्प विवरण प्रदान करता है जो ध्यान आकर्षित करते हैं: सुंदर संगमरमर के काउंटर से लेकर मदीरा चमड़े के केंद्रीय भागों के साथ कोफ़र्ड छत तक, सुरुचिपूर्ण आर्ट नोव्यू सजावट से (और स्वतंत्रता के ट्यूरिन "चीजें" अगर वे समझते हैं) एक गुप्त तंत्र द्वारा नियंत्रित थोक में संख्याओं के साथ "पागल" घड़ी के लिए (इसका उपयोग किया गया था, और यदि आप चाहते हैं कि यह अभी भी है, यह स्थापित करने के लिए कि दोस्तों के समूह में से किसे करना चाहिए) बिल का भुगतान करें)।शानदार दर्पणों, संगमरमर की मेजों और कई सजावटों के बीच आप अन्य चीजों के अलावा सैंडविच का भी आनंद ले सकते हैं, जो उस स्थान की विशेषता है जहां इस व्यंजन का जन्म हुआ था।दरअसल, रेस्तरां में एक पट्टिका लगी है जिस पर लिखा है: "1926 में, श्रीमती एंजेला डेमीचेलिस नेबियोलो ने सैंडविच का आविष्कार किया था"।ट्रैमेज़िनो का आविष्कार अमेरिका के ट्यूरिन के दो प्रवासी एंजेला डेमीचेलिस और उनके पति ओनोरिनो नेबियोलो के कारण हुआ, जिन्होंने 1925 में अपने गृहनगर लौटते हुए, वह जगह खरीदी जिसे मुलसानो परिवार ने बिक्री के लिए रखा था।दंपति ने ऐपेरिटिफ़ के लिए नए प्रस्ताव पेश करके इस जगह को बढ़ावा देने की कोशिश की: पहले टोस्ट (वे अमेरिका से ब्रेड टोस्ट करने के लिए एक मशीन लाए थे), फिर विभिन्न तरीकों से भरी हुई बिना टोस्टेड ब्रेड के वही स्लाइस। और यह वास्तव में विजयी और अत्यधिक प्रशंसित फॉर्मूला था जो जल्द ही दोपहर के भोजन के लिए एक प्रस्ताव बन गया।हालाँकि, ट्रैमेज़िनो नाम का कॉपीराइट गैब्रिएल डी'अन्नुंजियो का है, जिन्होंने अंग्रेजी सैंडविच को बदलने के लिए इस शब्द का आविष्कार किया था।