मुलासानो कॉफी आणि ट्रॅमेझिनो

Caffè Mulassano हे ट्यूरिनमधील एक ऐतिहासिक कॅफे आहे, जे Piazza Castello येथे 15 व्या क्रमांकावर आहे. हे इटली असोसिएशनच्या ऐतिहासिक ठिकाणांचा भाग आहे. 1907 मध्ये उघडलेले कॅफे मुलासानो हे ट्यूरिन खानदानी लोकांसाठी नियमित भेटीचे ठिकाण होते, परंतु जवळच्या टिट्रो रेजिओच्या कलाकारांसाठी देखील होते.19व्या शतकाच्या मध्यभागी मुलासानो व्यवसायाने ट्युरिनमधील निझा मार्गे बाटलीचे दुकान म्हणून आपले दरवाजे उघडले, परंतु ते फक्त 1907 मध्येच पियाझा कॅस्टेलो 15 मधील सध्याच्या स्थानावर गेले आणि हळूहळू कॅफेमध्ये रूपांतरित झाले.स्थळ लहान आहे आणि जागा मर्यादित आहेत, परंतु ते व्यापलेल्या छोट्या जागेत, तरीही ते लक्ष वेधून घेणारे अनेक जिज्ञासू तपशील देतात: सुंदर संगमरवरी काउंटरपासून ते मडेरा लेदरमधील मध्यवर्ती भाग असलेल्या कॉफरेड छतापर्यंत, मोहक आर्ट नोव्यू सजावटीपासून (आणि ट्यूरिन ऑफ लिबर्टी "गोष्टी" जर त्यांना समजले तर) "वेड्या" घड्याळात गुप्त यंत्रणेद्वारे नियंत्रित केलेल्या गोंधळलेल्या संख्येसह (ते वापरण्यात आले होते, आणि अजूनही आहे, मित्रांच्या गटातील कोणी बिल भरावे हे स्थापित करण्यासाठी).भव्य आरसे, संगमरवरी टेबल आणि अनेक सजावटींमध्ये तुम्ही सँडविचचाही आनंद घेऊ शकता, ही डिश जिथे जन्माला आली त्या ठिकाणची खासियत आहे.खरं तर, रेस्टॉरंटमध्ये एक फलक आहे ज्यावर लिहिले आहे: "1926 मध्ये, श्रीमती अँजेला डेमिचेलिस नेबिओलोने सँडविचचा शोध लावला".ट्रॅमेझिनोचा शोध एंजेला डेमिचेलिस आणि तिचा नवरा ओनोरिनो नेबिओलो यांच्यामुळे आहे, अमेरिकेतील ट्यूरिनमधील दोन प्रवासी, जे 1925 मध्ये त्यांच्या मूळ गावी परतले आणि मुलासानो कुटुंबाने विक्रीसाठी ठेवलेली जागा विकत घेतली.या जोडप्याने ऍपेरिटिफसाठी नवीन प्रस्ताव सादर करून स्थानाला चालना देण्याचा प्रयत्न केला: प्रथम टोस्ट (ते टोस्ट ब्रेडसाठी अमेरिकेतून मशीन आणले होते), नंतर न टोस्ट केलेल्या ब्रेडचे तेच तुकडे विविध प्रकारे भरले. आणि हे तंतोतंत विजयी आणि अत्यंत प्रशंसनीय सूत्र होते जे लवकरच लंचचा प्रस्ताव बनले.ट्रॅमेझिनो नावाचा कॉपीराइट तथापि, गॅब्रिएल डी'अनुन्झिओचा आहे, ज्याने इंग्रजी सँडविचच्या जागी या शब्दाचा शोध लावला.