Top of the World
Crescionda एक मिठाई को विशिष्ट क्षेत्र को Spoleto र छैन धेरै व्यापक (र कहिलेकाहीं अज्ञात!) मा बाँकी उम्ब्रिआ. सुरुमा यो तयार थियो समयमा मेला अवधि, तर अब यो तयार छ र बजार मा छ वर्षैभरि.यो करार को अस्तित्व र तयारी को यो appetizing मिठाई को गुमाएका छन् मध्य युग मा जब बीच विपरीत अमिलो र गुलियो थियो मनपरेको मा भाँडा । मूल नुस्खा समावेश सामाग्री यस्तो pecorino पनीर, अन्डा, चिकन शोरबा, ब्रेडक्रंब, कागति बोक्रा, चिनी, गाढा चकलेट वा तीतो कोको. आज ला crescionda समावेश संयोजन को "कम जोखिमपूर्ण" सामाग्री र संग तयार छ macaroons, गाढा चकलेट, कागती उत्साह, अन्डा, चिनी र पीठो । उपस्थिति कम छ, एक नरम बनावट र तीन तहहरू, हुन्छन् (यस कारण यो भनिन्छ "जादू" केक: एक आधार गठन गरेर macaroons र पीठो, एक केन्द्रीय प्रकाश र नरम रूपमा हलुआ, एक सतह को गाढा खैरो रंग को मिलेर चकलेट.
