प्रिंसेस केक सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले स्वीडिश केक में से एक है, जिसे अक्सर जन्मदिन के केक या शादी के केक के रूप में भी परोसा जाता है। यह मूल रूप से एक क्रीम और मार्जिपन केक है, जो अपने हरे रंग से आसानी से पहचाना जा सकता है और गुलाबी गुलाब से सजाया गया है।यह केक स्वीडन के शाही घराने से आता है। 1940 के दशक में जब तीन राजकुमारियाँ छोटी थीं, होम इकोनॉमिस्ट उन्हें खाना बनाना और पकाना सिखा रहे थे। इस केक को ग्रीन केक कहा जाता था और पुस्तक (द 3 प्रिंसेस कुकबुक) में द ग्रीन केक के रूप में प्रकाशित किया गया था, लेकिन अंततः लोकप्रियता बढ़ने के कारण इसे प्रिंसेस केक नाम मिला - स्पष्ट कारणों से।इस स्वीडिश राजकुमारी केक रेसिपी के साथ आप अपनी खुद की स्वीडिश फिका की मेजबानी कर सकते हैं!
