बोर्स्ट लामो परम्परागत रूसी र युक्रेनी व्यञ्जन मा उपस्थित भएको छ जो स्लाट्स को मुख्य सूप अनुचित छ. प्रतिष्ठा को आफ्नो स्थान कुनै आश्चर्य रूपमा आउँदैन गर्नुपर्छ, सीमास्ट संभावना को इतिहास को लागि फिर्ता 14 औं सताब्दी किवर्स'. बोर्स्ट को असंख्य प्रजातिहरू आज पाउन सकिन्छ जबकि, सबै भन्दा परम्परागत संस्करण एक बीफ वा पोर्क शोरबा मा आधारित छ, गोभी, गाजर र आलु जोडी छन्. क्रीम या अमिलो तर अक्सर बस यो स्वस्थ खाने पहिले मिश्रित छ, सूप भरने. रूस मा, पाइ वा केही तला रोटी को एक स्वादिष्ट काटछाट सँगसँगै सेवा गर्न सकिन्छ, युक्रेन बोर्स्ट मा सामान्यतः राई रोटी र बेकन संग खाएको छ, जबकि.
