रेजिना देई आँप, केसर

आँपको रानी, केसर, यसको विशिष्ट स्वाद, सुगन्ध र जीवन्त रङका लागि परिचित आम प्रजाति हो। यो मुख्यतया भारतको गुजरात राज्यमा उत्पादन गरिन्छ। केसर आँप सानोदेखि मध्यम आकारको र अण्डाकार आकारको हुन्छ। छाला पहेंलो रंगको साथ हरियो हुन्छ र यो पाक्ने बित्तिकै रातो रंगको विकास गर्न सक्छ।केसर आँपलाई अलग राख्ने कुरा भनेको तिनीहरूको समृद्ध, मीठो र अद्वितीय स्वाद हो, जसलाई अक्सर मिठास र अम्लताको उत्तम संयोजनको रूपमा वर्णन गरिन्छ। मासु सुनौलो पहेंलो र चिल्लो हुन्छ, जसमा तपाईंको मुखको बनावट पग्लिन्छ। केसर आँप धेरै सुगन्धित हुन्छ र पाकेको बेला यसको सुगन्धले कोठा भर्न सक्छ।यी आँपहरू भारत र अन्तर्राष्ट्रिय दुवै ठाउँमा अत्यधिक माग गरिन्छ। तिनीहरू प्रायः ताजा खाइन्छ, स्लाइसहरूमा काटिन्छ वा विभिन्न पाक तयारीहरूमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै डेसर्ट, स्मूदी, जाम र चटनीहरू। केसर आँपलाई आँपको पल्प र अन्य आँपको उत्पादनमा पनि प्रयोग गरिन्छ।तिनीहरूको असाधारण स्वाद र गुणस्तरको लागि धन्यबाद, केसर आँपले भौगोलिक संकेत (GI) दर्जा प्राप्त गरेको छ, तिनीहरूको अद्वितीय उत्पत्ति र तिनीहरू खेती गरिएको क्षेत्रसँग सम्बन्धित विशेषताहरू हाइलाइट गर्दै।