Top of the World
ब्रोडेटो विगतका शताब्दीहरूमा एड्रियाटिक माछा मार्नेहरूको गरीब परिकारको रूपमा जन्मिएको थियो, जसले आफ्नो लागि पकाएको माछालाई कम गुणस्तर वा सानो आकारको कारण बेच्न गाह्रो थियो।तटमा रहेका प्रत्येक सहरको आ-आफ्नै भिन्नता हुन्छ जसले आधारभूत नुस्खामा खासै परिवर्तन गर्दैन, जसको विशेषता भनेको मौसम अनुसार ताजा माछाका विभिन्न गुणहरू प्रयोग गर्नु हो।सबैभन्दा प्रसिद्ध संस्करणहरू मध्ये एक "अल्ला पोर्टोकोर्सिनेज" हो, जसको नुस्खा इटालियन एकेडेमी अफ क्युजिन द्वारा 2006 मा च्याम्बर अफ कमर्समा जम्मा गरिएको थियो।
