रोस्ट

Asado दक्षिण अमेरिकी खानाको एक विशिष्ट परिकार हो, जसमा ग्रिलमा ग्रिल गरिएको मासु हुन्छ। असाडो विशेष गरी अर्जेन्टिना, चिली, उरुग्वे र पाराग्वेमा लोकप्रिय छ, जहाँ यसलाई स्थानीय परम्परा अनुसार फरक तरिकाले तयार गरिन्छ।रिब, लोमो, एन्ट्राना, र पिकान्हा सहित मासुको विभिन्न कटौती संग असडो तयार गरिन्छ। मासुलाई मोटो नुनले म्यारिनेट गरिन्छ र त्यसपछि दाउरा वा कोइलाको अंगारामा बिस्तारै पकाइन्छ जबसम्म यो सही स्थिरता र खाना पकाउने सही डिग्रीमा पुग्दैन।आसाडो प्रायः सस र साइड डिशहरू, जस्तै बेक्ड आलु, ग्रील्ड तरकारी र चिमिचुरी, तेल, सिरका, लसुन र अजमोद संग बनाइएको चटनी संग हुन्छ।Asado दक्षिण अमेरिकी संस्कृतिमा एक वास्तविक संस्था हो, जहाँ यसले एक विशिष्ट परिकार मात्र होइन, तर साथीहरू र परिवारसँग मिलनसार पलहरू साझेदारी गर्ने अवसर पनि दिन्छ।