Top of the World
Ciuiga Del Banale एक स्वादिष्ट trentino salami को विशिष्ट शरद ऋतु मौसम छ । यो द्वारा बनेको छ kneading पोर्क संग उबला शलगम मा एक ठूलो soapstone वा एल्यूमीनियम पट (भनिन्छ एक पट) र त्यसपछि ध्यान wrung out हटाउन रूपमा धेरै पानी as possible. अर्को, शलगम छन्, सानो टुक्रा मा कटौती र मिश्रित संग कीमा मासु: 40 किलोग्राम शलगम लागि प्रयोग गरिन्छ 60 को जमीन । यो बिन्दु मा, नुन, मरिच र कटा लसुन जोडी छन्. अन्तिम सञ्चालन समावेश छ भनेर आटा प्राप्त छ bagged मा यति-भनिन्छ पेट अन्यजातिका, प्राप्त छ जो को अन्तिम भाग मलाशय को सुँगुर । पूरा पछि, यो प्रक्रिया धूम्रपान बाहिर छ, जो बारेमा रहन्छ 8 दिन । Ciuiga Del Banale धेरै सराहना को छ. यसको लागि खुशबूदार नोट र लागि सुखद स्वाद conferred by smoking. यो खपत गर्न सकिन्छ पछि पनि मात्र 3 दिन को मसला. यो विशिष्ट trentino salami, हामी सम्झना गरिएको छ, समावेश बीचमा परम्परागत इटालियन agri-खाना उत्पादनहरु (पेट) र प्राप्त को पहिचान प्रेसिडियो ढिलो खाना ।
