ला Toma del Lait Brusc O Bianca Alpina

Toma del Lait Brusc वा Bianca Alpina एक कच्चा, आंशिक स्किम्ड र मध्यम-लामो-वृद्ध गाई गरेको दूध चीज संग एक सिलिण्डर आकार संग तला अनुहार संग एक सीधा खुट्टा. वजन देखि 3.0 गर्न 6.0 किलो छ । चिल्लो वा अलि अव्यवस्थित पाप्रो, फुलेको या अलिकति सुन्तला रंग मा, tending बन्न अधिक तीव्र रूपमा उमेर बढन progresses. एक सुसंगत, चूने र crumbly टाँस्न बिना, छेद, एक रंग देखि अलग हाथीदांत सेतो गर्न अलिकति पराल पहेंलो. सुखद स्वाद संग एक अधिक वा कम तीव्र अम्लता मा निर्भर गर्दछ, मसला.