ला मिनेस्ट्रा मी ड्राय

मिनेस्ट्रा I Sicci हे एक स्वादिष्ट कटलफिशवर आधारित सूप आहे, जे ऍग्रीजेंटो प्रांतात, विशेषत: सिकुलियाना सारख्या किनारपट्टीच्या शहरांमध्ये खूप सामान्य आहे. ही डिश विशेषतः एप्रिल ते जुलै महिन्यात लोकप्रिय आहे, जेव्हा आसपासच्या पाण्यात कटलफिशची जास्त उपस्थिती असते.I Sicci सूपमध्ये सहसा ताजे आणि कोमल वाटाणे असतात, जे डिशला गोडपणा आणि रंग देतात. लंच आणि डिनर दोन्हीसाठी याचा आनंद घेतला जाऊ शकतो आणि ज्यांना समुद्रातील अस्सल चव आणि ताज्या स्थानिक उत्पादनांचा आस्वाद घ्यायचा आहे त्यांच्यासाठी हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.